A bolygó a tányérunkon: megközelítések a környezeti fenntarthatóság beépítésére
Az elmúlt évtizedekben egyre több ország dolgozott ki olyan táplálkozási irányelveket (Food-Based Dietary Guidelines, FBDGs), amelyek figyelembe veszik a fenntarthatóságot és az egészséget is. Egy 2024-ben megjelent tanulmány, amely a Frontiers in Nutrition folyóiratban jelent meg, a világ számos országának…