A cukorfogyasztás, a cukorral édesített italok és az ADHD közötti kapcsolat

Bevezetés

A Complementary Therapies in Medicine folyóiratban 2020-ban megjelent tanulmány az ADHD (figyelemhiányos hiperaktivitás zavar) és a cukor, valamint a cukorral édesített italok fogyasztása közötti összefüggéseket vizsgálta.

Az ADHD prevalenciája globálisan 2-7% a gyermekek és a serdülők körében. Az ADHD három fő tünete a figyelmetlenség, az impulzivitás és a hiperaktivitás. A zavar nemcsak az egyén életminőségére, hanem a közösségre és az egészségügyi rendszerre is jelentős terhet ró, mivel az ADHD-s gyermekek tanulmányi és szociális teljesítménye gyengébb. Bár a pontos okok még nem ismertek, az ADHD kialakulásában mind genetikai, mind környezeti tényezők, köztük az étrend is szerepet játszanak.
Kutatások szerint a nyugati étrend, amelyben alacsony a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, de magas a cukor- és feldolgozott ételek aránya, összefüggésbe hozható az ADHD tüneteivel.

Az omega-3 zsírsavak, a vas és a cink például támogatják az idegrendszer fejlődési folyamatait, hiányuk azonban a tünetek súlyosbodásával járhat. Az utóbbi évtizedekben világszerte növekedett a cukorfogyasztás, elsősorban a cukorral édesített italok révén, melyek nagy mennyiségű cukrot, illetve gyakran mesterséges színezéket és tartósítószert is tartalmaznak. A tanulmány célja, hogy szisztematikusan áttekintse és metaanalízissel elemezze a cukor- és cukros italok fogyasztása és az ADHD közötti kapcsolatot.

Módszertan

A kutatók 2020 márciusáig átfogó irodalomkutatást végeztek a Google Scholar, PubMed és Scopus adatbázisokban. A vizsgálatba olyan tanulmányokat vontak be, amelyek keresztmetszeti, eset-kontroll vagy prospektív kutatások voltak, és kimutatták a cukorfogyasztás, a cukros italok fogyasztása és az ADHD közötti összefüggéseket. Az elemzett 7 tanulmányban összesen 25 945 személy adatait vizsgálták.

Eredmények

Az elemzés eredményei szerint, a cukros italok és az ADHD tünetei között pozitív kapcsolat mutatkozott. A random hatású modellben az összesített OR érték 1,22 (95% CI: 1,04–1,42) lett, ami azt jelenti, hogy a cukros italokat rendszeresen fogyasztó egyének 22%-kal nagyobb valószínűséggel tapasztaltak ADHD tüneteket a kontrollcsoporthoz képest.

Az alcsoportos elemzések során megállapították, hogy az önálló cukorfogyasztás és az ADHD tünetei között nem volt szignifikáns kapcsolat, azonban a cukros üdítők nagyobb mennyiségű fogyasztása 40%-kal növelte az ADHD kockázatát.

Ez arra utal, hogy az ADHD tüneteihez nemcsak a cukor, hanem a cukros italokban található egyéb adalékanyagok, például mesterséges színezékek és tartósítószerek is hozzájárulhatnak.

Következtetések

A kutatók megállapították, hogy az összesített eredmények alapján létezik pozitív kapcsolat a cukros italok fogyasztása és az ADHD tünetei között, ami főként gyermekeknél figyelhető meg. A kutatás arra is utalt, hogy az ADHD tüneteihez nem feltétlenül csak a cukor, hanem az italokban található egyéb adalékanyagok is hozzájárulhatnak.

A koffein és az élelmiszer-adalékanyagok szerepet játszhatnak az ADHD tüneteinek súlyosbodásában, így ezeket a jövőbeli kutatások során érdemes tovább vizsgálni.
Kritikai észrevételek

A kutatási eredmények alapján fontos figyelembe venni, hogy a tanulmányok jelentős heterogenitást mutattak. Ez részben annak tulajdonítható, hogy a különböző elemzések eltérő módszereket alkalmaztak az ADHD és a cukorfogyasztás mérésére, illetve a különböző vizsgálatok eltérő diagnosztikai kritériumokat használtak.

Továbbá a tanulmányok többsége keresztmetszeti jellegű volt, amely nehezíti a cukorfogyasztás és az ADHD közötti ok-okozati kapcsolat megállapítását. Így a szerzők szerint további longitudinális tanulmányokra van szükség ahhoz, hogy pontosabban meghatározható legyen, hogy milyen tényezők játszanak szerepet az ADHD kialakulásában, illetve a cukros italok és a cukor milyen hatást gyakorolnak erre a zavarra. A különböző kultúrákban végzett tanulmányok összehasonlítása során figyelembe kell venni az etnikai különbségeket, a szociális-gazdasági státuszt és az egyéb környezeti hatásokat is.

Összegzés

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a cukros üdítőitalok rendszeres fogyasztása megnövelheti az ADHD tüneteinek kialakulási esélyét, különösen gyermekek körében. Bár az önálló cukorfogyasztás és az ADHD közötti kapcsolat nem volt szignifikáns, a cukros italok fogyasztása nagyobb kockázatot jelenthet, amihez a bennük található egyéb összetevők, mint a mesterséges színezékek és tartósítószerek, jelentősen hozzájárulhatnak.

Az eredmények megerősítik a táplálkozás és a viselkedés problémák kialakulása közötti kapcsolatot, és felhívják a figyelmet a cukros italok és az étrend szerepére az ADHD megelőzésében és kezelésében.

A jövőben további kutatásokra lesz szükség az összefüggések pontos megismeréséhez, különösen jól megtervezett, nagy mintaszámú longitudinális vizsgálatok révén, amelyek képesek lehetnek feltárni az étrendi tényezők pontos szerepét az ADHD kialakulásában és tüneteinek fokozódásában.

Cikkreferátumot írta: P. Katalin

Hivatkozások:

Farsad-Naeimi A, Asjodi F, Omidian M, et al. Sugar consumption, sugar sweetened beverages and Attention Deficit Hyperactivity Disorder: A systematic review and meta-analysis. Complement Ther Med. 2020;53:102512. doi:10.1016/j.ctim.2020.102512