A leveles zöldségek szerepe a metabolikus szindróma megelőzésében

Egy frissen publikált szisztematikus áttekintés szerint a leveles zöldségek fogyasztása kedvezően hathat a vérnyomásra és a vércukorszintre.

A metabolikus szindróma olyan kockázati tényezők együttesét jelenti, mint a hasi elhízás, emelkedett vércukor- és vérzsírszintek, alacsony HDL-koleszterinszint és magas vérnyomás.

Az európai népesség akár 36%-kát érinti a metabolikus szindróma, és az állapot jelentősen növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú diabétesz kialakulásának kockázatát.

Sőt, az adatok alapján a legtöbb kettes típusú diabétesszel diagnosztizált alanynál szintén jelen van a metabolikus szindróma.

A zöldségek gazdag forrásai a bioaktív növényi vegyületeknek, rostoknak és flavonoidoknak.

Ebből kifolyólag a zöldségek hozzájárulhatnak a metabolikus szindróma megelőzéséhez, azonban a leveles zöldségek metabolikus szindrómára mért hatásáról szóló bizonyítékokat korábban nem összegezték.

A legfrissebb szisztematikus áttekintés tíz tanulmány eredményeit foglalta össze: nyolc randomizált kontrollált vizsgálatot és két prospektív kohorsz vizsgálatot.

A két megfigyeléses vizsgálat 3 és 5 évig tartott. A vizsgált zöldségek közé tartozott a spenót, moringa, orvosi vízitorma, saláta és bok choy.

Eredmények:

• 250 g spenót fogyasztása lényegesen csökkentette az étkezés utáni szisztolés vérnyomást.
• A hat randomizált kontrollált vizsgálatból három tanulmányban lényeges vérnyomáscsökkentő hatása volt a leveles zöldségeknek.
• Legnagyobb mértékben egy 2013-as vizsgálatban csökkent az alanyok vérnyomása 250 gramm főtt spenót elfogyasztását követően, melyet követően közel 8 higanymilliméterrel csökkent az átlag vérnyomás.
• Egy hároméves kohorsz vizsgálatban a napi 427 g-os fogyasztás 37%-kal csökkentette a magas vérnyomás kockázatát.
• Három vizsgálat talált kedvező hatást az éhomi vagy étkezés utáni vércukorszintre.

Közvetlenül a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát egyetlen tanulmány sem elemezte a beválasztott tanulmányok között és kiemelendő, hogy a vizsgálatok nagyrészt rövid távúak voltak, gyakran kis mintaszámmal.

Bár a leveles zöldségek ígéretes hatást mutatnak a vércukor és vérnyomás szabályozásában, további, hosszabb távú és jól megtervezett vizsgálatokra van szükség a zöldségek és metabolikus szindróma kapcsolatának részletesebb vizsgálatához.

Tanulj az életmódorvoslásról, és töltsd le ingyenes e-könyvünket: Letöltés itt.

Cikkreferátum szerzője: Dr. Jankó Róbert

Hivatkozások

Esther N Muriuki, Begum Celik, Gunter G C Kuhnle, Charlotte E Mills, Association between leafy vegetable consumption and incidence of metabolic syndrome and its symptoms: a systematic review of prospective cohort and randomised control trials, Eur J Nutr. 2025 Jul 5;64(5):233.  doi: 10.1007/s00394-025-03750-6., PMID: 40616609