Egy francia vizsgálat szerint az egészséges férfiak magasabb energia- és zsírbevitele magasabb vérplazma-LPS-szinttel jár együtt, ami arra utal, hogy a táplálkozás által kiváltott metabolikus endotoxémia fontos kapcsolatot jelenthet az étrend és az anyagcsere-betegségek kialakulása között.
Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása világszerte folyamatosan növekszik, azonban a túlzott energiabevitel és az anyagcsere-betegségek közötti mechanizmusok még nem teljesen tisztázottak.
Az elmúlt két évtized kutatásai rámutattak arra, hogy a bélmikrobiom és az általa termelt komponensek és vegyületek jelentős szerepet játszhatnak ebben a folyamatban.
Különös figyelmet érdemel a Gram-negatív baktériumok sejtfalából származó lipopoliszacharid (LPS), amely alacsony koncentrációban is képes gyulladást okozni, mely állapotot metabolikus endotoxémiának nevezünk.
Egy 2008-ban kiadott tanulmány azt vizsgálta, hogy egészséges emberekben összefügg-e a táplálékbevitel és a keringben lévő LPS koncentrációja.
Az eredeti kohorsz 1015 főből állt, azonban az étrendi felmérés és az LPS-meghatározás mindössze 201 férfinál állt rendelkezésre, akiknek életkora 45 és 64 év között volt.
A résztvevők három egymást követő napon részletes táplálkozási naplót vezettek, majd vérmintából meghatározták plazma-LPS-szintjüket.
Az eredmények szerint a magasabb LPS-koncentrációval rendelkező személyek energia- és zsírbevitele szignifikánsan nagyobb volt, mint az alacsony LPS szintű alanyoké.
A legalacsonyabb és legmagasabb endotoxémia-csoport között az átlagos energiabevitel napi 2307 kcal-ról 2617 kcal-ra, a zsírbevitel pedig 91,7 g/napról 110,7 g/napra emelkedett.
Ezzel szemben a szénhidrát-, fehérje- és alkoholfogyasztás nem mutatott egyértelmű kapcsolatot az LPS-szinttel.
A többváltozós elemzés azt mutatta, hogy az endotoxémia független kapcsolatban állt az össz energiabevitellel, míg a zsírbevitel önmagában már nem maradt szignifikáns tényező.
A humán eredmények megerősítésére a szerzők egérkísérletet is végeztek, ami megerősítette, hogy az energiadús étrend növelte a plazma-LPS-szintet, azonban a növekedés lényegesen nagyobb volt a magas zsírtartalmú étrend esetében, ami arra utal, hogy a zsír különösen hatékonyan segítheti az LPS felszívódását a bélből.
A tanulmány bizonyítékként szolgál arra, hogy a fokozott energiabevitel növelheti a keringő LPS mennyiségét, ezáltal hozzájárulva az alacsony fokú krónikus gyulladáshoz, és végső soron az elhízáshoz.
Cikkreferátum szerzője: Dr. Jankó Róbert
INGYENES E-KÖNYV: Az életmódorvoslás zsebkönyve
6 módja annak, hogy átvedd az irányítást az egészséged felett. Fedezd fel az ingyenes e-könyvből a Lifestyle Medicine nemzetközileg akkreditált tudásanyag egy szeletét.
- Bizonyítékokon alapuló életmódorvoslás
- 6 pilléres rendszer
- Nemzetközileg akkreditált
- 68 db szakirodalmi citálás
- PDF formátum
- Bármilyen eszközön olvasható
- 34 oldalnyi evidence-based tudásanyag
- Gyakorlati tippek és tanácsok
- Tapasztalt és feltörekvő szakértők számára
Hivatkozások
Jacques Amar, Rémy Burcelin, Jean Bernard Ruidavets, Patrice D Cani, Josette Fauvel, Marie Christine Alessi, Bernard Chamontin, Jean Ferriéres, Energy intake is associated with endotoxemia in apparently healthy men, Am J Clin Nutr. 2008 May;87(5):1219-23. doi: 10.1093/ajcn/87.5.1219., PMID: 18469242
