A növényi étrend és az epekő kockázata

Egy több mint 4800 fő bevonásával készült tajvani vizsgálat szerint a vegetáriánus étrendet követők körében lényegesen alacsonyabb volt az epekő kialakulásának kockázata, amelyért részben az alacsonyabb koleszterinszint felelt.

Az epekövesség (cholelithiasis) világszerte gyakori emésztőrendszeri betegség, melynek kockázata összefüggésben áll az étkezési szokásokkal, különösen az állati eredetű zsírok fogyasztásával.

A koleszterin alapú kövek a leggyakoribb típusok, és kialakulásuk szoros kapcsolatban áll a magas vér koleszterinszinttel. Bár a növényi étrend jótékony hatásai több krónikus betegség esetében is alátámasztottak, az epekövességre gyakorolt hatásáról eddig kevés bizonyíték állt rendelkezésre.

A jelen tanulmány célja az volt, hogy megvizsgálja a növényi alapú étrend (főleg vegetáriánus) és az epekövesség kockázata közötti kapcsolatot, valamint a vér koleszterin lehetséges szerepét az összefüggésben.

A vizsgálatban 4839 tajvani felnőtt vett részt, akik közül 1403 vegetáriánus volt. A résztvevőket átlagban 6 évig követték nyomon, mely idő alatt 104 alanynál diagnosztizáltak epekövet.

A vegetáriánus alanyok nem fogyaszthattak húst és halat, de tejtermékek és tojás szerepelhettek az étrendben.

A résztvevők életmódbeli tényezőit, laborparamétereit (pl. össz-, HDL-, és LDL-koleszterin), valamint más demográfiai adatait is figyelembe vették a statisztikai elemzések során.

A legfontosabb eredmények:

• A vegetáriánus étrendet követők körében 48%-kal alacsonyabb volt az epekövesség előfordulása a nem vegetáriánusokhoz képest.
• A nők körében ez a kapcsolat erősebbnek bizonyult, mint a férfiaknál.
• A vegetáriánus csoportban alacsonyabb volt az össz- és LDL-koleszterinszint.
• A statisztikai elemzés szerint a vegetáriánus alanyoknál megfigyelt alacsonyabb epekövességi kockázat független volt a testsúlytól és a koleszterinszinttől.

Ezek az eredmények megerősítik azt a hipotézist, hogy a növényi étrend, különösen ha az alacsony telített zsírtartalmú és rostokban gazdag, védő hatású lehet az epekövesség ellen, főként a koleszterincsökkentő hatása révén, de a növényi fehérjék magasabb bevitele is kulcsfontosságú lehet a betegség kockázatának csökkentésében.

Az epekövesség gyakran tünetmentes ugyan, de komoly szövődményekkel járhat, így a növényi étrendek praktikus és költséghatékony megelőzési stratégiák lehetnek.

Cikkreferátum szerzője: Jankó Róbert

Hivatkozások

Chun-Ming Chang, Tina H T Chiu, Chia-Chen Chang, Ming-Nan Lin, Chin-Lon Lin, Plant-Based Diet, Cholesterol, and Risk of Gallstone Disease: A Prospective Study, Nutrients. 2019 Feb 4;11(2):335.  doi: 10.3390/nu11020335., PMID: 30720747