Egy randomizált vizsgálat szerint napi két adag növényi húshelyettesítő fogyasztása csökkentheti az étrendi savterhelést, ami hosszú távon csökkentheti a vesebetegség kockázatát.
Az állati eredetű fehérjében gazdag étrendek összefüggésben állnak a vesekő kialakulásának magasabb kockázatával és a krónikus vesebetegség gyorsabb előrehaladásával.
Ennek egyik oka, hogy az állati fehérjék sok kéntartalmú aminosavat tartalmaznak, amelyek lebontása növeli a szervezet savterhelését.
A savasabb vizelet csökkentheti a citrát kiválasztását, amely természetes gátlója a vesekövek képződésének, és kedvez a húgysavkövek kialakulásának is.
Egy 2024-ben publikált randomizált vizsgálat 36 egészséges felnőtt részvételével vizsgálta a húshelyettesítők hatását a savterhelésre.
A résztvevők két 8 hetes étrendi perióduson estek át, amelyek közül az egyik során napi legalább 2 adag (2×85 g) növényi húshelyettesítőt, a másik során ugyanennyi állati húst fogyasztottak.
Az intervenciók során a kutatók igyekeztek arra, hogy az alanyok étrendjének többi része változatlan maradjon.
Az eredmények azt mutatták, hogy a növényi húshelyettesítőket fogyasztó időszakban több kedvező változás is történt, ugyanis lényegesen csökkent a vizelet szulfát-, ammónium-, foszfor- és karbamid nitrogén tartalma.
Ezenfelül az is kiemelendő, hogy jelentős emelkedés mutatkozott a vizelet pH szintjében és a citrát-kreatinin arányban.
Ezek a biomarkerek szintén arra utalnak, hogy a növényi húshelyettesítők kisebb savterhelést jelentenek a szervezet számára.
Érdekesség, hogy bár sokan attól tartanak, hogy a növényi húshelyettesítők foszfát adalékanyaga növelik a foszforterhelést, ebben a vizsgálatban éppen az ellenkezője történt, hiszen a résztvevők vizeletében kevesebb foszfor ürült ki a növényi húspótlók fogyasztása során.
Az eredmények megerősítik azt a feltételezést, hogy a növényi fehérjében gazdag étrend befolyásolja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, ezáltal lúgosabb vizeletet okozva.
Azáltal, hogy a növényi alapú húspótlók növelik a citrát kiürülését, kedvezően befolyásolhatják a vesekő, illetve a krónikus vesebetegség kockázatát.
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy ez a vizsgálat egészséges embereken zajlott, és viszonylag kis mintaszámú volt, és elsősorban laboratóriumi biomarkereket vizsgált, nem pedig klinikai végpontokat.
Cikkreferátum szerzője: Dr. Jankó Róbert
INGYENES E-KÖNYV: Az életmódorvoslás zsebkönyve
6 módja annak, hogy átvedd az irányítást az egészséged felett. Fedezd fel az ingyenes e-könyvből a Lifestyle Medicine nemzetközileg akkreditált tudásanyag egy szeletét.
- Bizonyítékokon alapuló életmódorvoslás
- 6 pilléres rendszer
- Nemzetközileg akkreditált
- 68 db szakirodalmi citálás
- PDF formátum
- Bármilyen eszközön olvasható
- 34 oldalnyi evidence-based tudásanyag
- Gyakorlati tippek és tanácsok
- Tapasztalt és feltörekvő szakértők számára
Hivatkozások
Catherine P Ward, Matthew J Landry, Kristen M Cunanan, Kalani L Raphael, Christopher C Dant, Christopher D Gardner, Alan C Pao, Urinary Response to Consuming Plant-Based Meat Alternatives in Persons with Normal Kidney Function: The SWAP-MEAT Pilot Trial, Randomized Controlled Trial Clin J Am Soc Nephrol. 2024 Nov 1;19(11):1417-1425. doi: 10.2215/CJN.0000000000000532. Epub 2024 Aug 26., PMID: 39514692
