Szénhidrát tényleg hizlal? Az elhízás energiaegyensúly modellje, a kalóriákon túl
Az elhízás kialakulásának folyamatáról alkotott elméletekre nagy szükség van, egyrészt azért hogy segítségükkel klinikai kísérletek hipotéziseit ki tudjuk alakítani, másrészt pedig azért, hogy a kísérletekből, kutatásokból szerzett információkat rendszerezve jobban megértsük az obezitás (elhízás) hátterében álló tényezőket. Egy megfelelő modellnek…