Egy nagyszabású, mexikói és amerikai populáción végzett vizsgálatban a napi legalább 5 adag zöldség és gyümölcsöt fogyasztók között 86%-kal alacsonyabb volt a daganatos betegségek kockázata.
A daganatos betegségek kialakulásában az életmódtényezők, különösen az étrend és a fizikai aktivitás, kiemelt szerepet játszanak.
A szakirodalmi adatok szerint a zöldség- és gyümölcsfogyasztás számos krónikus betegség, mint például a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is lényegesen csökkenti, azonban a rákos betegségekkel kapcsolatos adatok kevésbé egyértelműek.
Egy 2020-ban kiadott tanulmány célja az volt, hogy megvizsgálja a zöldség- és gyümölcsfogyasztás és a daganatos betegségek kockázata közötti kapcsolatot, mexikói–amerikai felnőttek körében.
Az elemzés a Cameron County Hispanic Cohort adataira épült, összesen 2381 résztvevő bevonásával.
Az étrendi adatokat egy validált, rövid kérdőív segítségével gyűjtötték be, amely a napi elfogyasztott zöldségek és gyümölcsök adagjának számát becsülte meg.
A napi 5 vagy több adag zöldség és gyümölcs fogyasztása az amerikai táplálkozási ajánlásokkal egyetértésben történő bevitelnek számított.
Az eredmények szerint azoknál, akik elérték ezt a gyümölcs- és zöldségbevitelre vonatkozó ajánlást, 86%-kal alacsonyabb volt a daganatos betegség előfordulásának kockázata, még olyan tényezők figyelembevételével is, mint az életkor, dohányzás, testtömeg index, fizikai aktivitás.
Emellett minden egyes további napi adag zöldség vagy gyümölcs körülbelül 11%-kal csökkentette a rák kockázatát.
A fizikai aktivitás és a zöldség-gyümölcs fogyasztás egymástól független védőhatást mutatott a daganatos betegségek ellen.
A zöldségek és gyümölcsök rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban és fitokemikáliákban gazdagok, ezért kedvezően befolyásolják a gyulladásos, oxidatív és hormonális folyamatokat, de az immunfunkciókra és az anyagcserére nézve is védő hatást mutatnak.
Bár a tanulmány egy keresztmetszeti vizsgálat volt, ezért nem lehet ok-okozati következtetéseket levonni, azonban az eredmények egyetértésben állnak korábbi olyan bizonyítékokkal, amelyek szintén kockázatcsökkentő hatást tulajdonítottak a magasabb zöldség- és gyümölcsbevitelnek.
Cikkreferátum szerzője: Dr. Jankó Róbert
INGYENES E-KÖNYV: Az életmódorvoslás zsebkönyve
6 módja annak, hogy átvedd az irányítást az egészséged felett. Fedezd fel az ingyenes e-könyvből a Lifestyle Medicine nemzetközileg akkreditált tudásanyag egy szeletét.
- Bizonyítékokon alapuló életmódorvoslás
- 6 pilléres rendszer
- Nemzetközileg akkreditált
- 68 db szakirodalmi citálás
- PDF formátum
- Bármilyen eszközön olvasható
- 34 oldalnyi evidence-based tudásanyag
- Gyakorlati tippek és tanácsok
- Tapasztalt és feltörekvő szakértők számára
Hivatkozások
Shenghui Wu, Susan P Fisher-Hoch, Belinda Reininger, Miryoung Lee, Joseph B McCormick, Fruit and Vegetable Intake Is Inversely Associated with Cancer Risk in Mexican-Americans, Nutr Cancer. Author manuscript; available in PMC: 2020 Apr 24., Published in final edited form as: Nutr Cancer. 2019 Apr 24;71(8):1254–1262. doi: 10.1080/01635581.2019.1603315, PMID: 31017487
