Egy 26 vizsgálatot összegző metaanalízis szerint a hüvelyesek rendszeres fogyasztása alacsonyabb szív- és érrendszeri kockázattal jár együtt. A legnagyobb védő hatás heti körülbelül 400 gramm főtt hüvelyes fogyasztásánál volt megfigyelhető.
A hüvelyesek, beleértve a babot, a lencsét, a csicseriborsót és a borsót, az utóbbi években a fenntartható és egészséges táplálkozás középpontjába kerültek.
A hüvelyesek jó fehérje- és rostforrások, amelyek szintén gazdag forrásai hasznos ásványianyagoknak. Emellett alacsony telített zsírtartalmuk és alacsony glikémiás indexük miatt számos nemzetközi táplálkozási ajánlás központjában állnak.
Egy 2022-ben megjelent szisztematikus áttekintés és metaanalízis azt vizsgálta, hogyan függ össze a hüvelyesek fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek, a koszorúér-betegség és a stroke kockázatával.
A kutatók 2022 márciusáig megjelent tanulmányokat elemeztek, összesen 26 megfigyeléses vizsgálat (21 prospektív kohorsz és 5 eset-kontroll vizsgálat) adatait összegezve.
Az elemzés több mint 1,7 millió résztvevő és több mint 44 ezer kardiovaszkuláris esemény adataira épült.
A legtöbb és legkevesebb hüvelyest fogyasztó alanyok összehasonlítása alapján a nagyobb hüvelyesbevitel 6%-kal alacsonyabb szív- és érrendszeri kockázattal járt együtt.
A koszorúér-betegség esetében a kockázatcsökkenés elérte a 10%-ot, míg stroke esetén nem volt statisztikailag lényeges az összefüggés.
A dózis–válasz elemzés azt mutatta, hogy már heti 100 gramm főtt hüvelyes, körülbelül egy adag, 9%-kal alacsonyabb koszorúér-betegség-kockázattal járt együtt.
A legkedvezőbb hatás heti 400 grammnál, azaz négy adag körül volt látható, ezt követően a további előnyök mérséklődtek.
Az eredmények összhangban állnak a korábbi intervenciós vizsgálatokkal, amelyek szerint a hüvelyesek javíthatják a vérzsírprofilt, csökkenthetik az LDL-koleszterin és az apolipoprotein B szintjét, valamint kedvezően hathatnak a glükózanyagcserére és a testsúlykontrollra.
A védőhatás hátterében elsősorban a magas rosttartalom, a kedvező zsírsavösszetétel és a bioaktív vegyületek állhatnak.
Bár az elemzés megfigyeléses vizsgálatokra épül, az eredmények egyértelműen azt sugallják, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása egyszerű és költséghatékony stratégia lehet a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében.
Cikkreferátum szerzője: Dr. Jankó Róbert
INGYENES E-KÖNYV: Az életmódorvoslás zsebkönyve
6 módja annak, hogy átvedd az irányítást az egészséged felett. Fedezd fel az ingyenes e-könyvből a Lifestyle Medicine nemzetközileg akkreditált tudásanyag egy szeletét.
- Bizonyítékokon alapuló életmódorvoslás
- 6 pilléres rendszer
- Nemzetközileg akkreditált
- 68 db szakirodalmi citálás
- PDF formátum
- Bármilyen eszközön olvasható
- 34 oldalnyi evidence-based tudásanyag
- Gyakorlati tippek és tanácsok
- Tapasztalt és feltörekvő szakértők számára
Hivatkozások
Vânia Mendes, Aikaterini Niforou, Maria I Kasdagli, Ermolaos Ververis, Androniki Naska, Intake of legumes and cardiovascular disease: A systematic review and dose-response meta-analysis, Meta-Analysis Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2023 Jan;33(1):22-37. doi: 10.1016/j.numecd.2022.10.006. Epub 2022 Oct 21., PMID: 36411221
