Kategória Táplálkozás

A bizonyítékok alátámasztják a teljes értékű, növényi alapú étrend alkalmazását a krónikus betegségek megelőzésére, kezelésére és visszafordítására.

Teljes értékű növényi alapú táplálkozás – nemzetközi egészségügyi szervezetek szerint

(frissítve: 2024.08.07) Ebben az összefoglalóban különböző nemzetközi szervezetek legújabb életmódbeli és táplálkozási irányelveit összegezzük. Nem megfelelő étrendből eredő halálozási arányok kockázati tényezői Egy 2019-ben publikált tanulmány szerint, amiben 130 kutató 195 ország adatait összesítette, 1990 és 2017 között a korai…

A szója hatása a női szervezetre – mit mond a tudomány?

Szójával kapcsolatos ellentétes információk Egy friss kutatásban közzétett adatok szerint a tofuban és más szójatermékekben található izoflavonok csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát. (1) A harvardi kutatók szerint a magasabb tofubevitel 18%-kal csökkentette a szívkoszorúér-betegség kockázatát, összehasonlítva a tofu alacsonyabb bevitelével. A…

Fermentált ételek hatása a mikrobiomra és az immunrendszerre

Régóta tudjuk, hogy az emberi vastagbélben kolonizáló baktériumok, vagyis a bélflóra/mikrobióta/mikrobiom befolyásolja immunrendszerünket, ezáltal egészségünket. Több kísérletben is kimutatták már, hogy a mikrobióta összetételére és működésére a táplálkozási szokásaink vannak a legnagyobb hatással. Valamint az is ismert, hogy az étrendünk…

Az iszkémiás szívbetegség globális terhe

Teljes értékű növényi alapú táplálkozás képzés

Az iszkémiás szívbetegség (IHD/ISZB) világszerte a morbiditás és a mortalitás vezető okai közé tartozik. Ez egy összetett kórkép, amelyet a koszorúér-betegség illetve szívinfarktus talaján a szívizmot ellátó véráramlás csökkenése jellemez. A betegségspektrum magába foglalja a krónikus stabil anginát, az akut…

A növényi alapú étrend javítja az aerob teljesítményt, és nem veszélyezteti az erőnléti teljesítményt

A növény alapú étrendek népszerűsége folyamatosan növekszik, fenntarthatóságuknak, illetve az egyre inkább megismert, egészségre gyakorolt pozitív hatásuknak köszönhetően. Ezeket az étrendeket főként növényi ételek alkotják: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék és olajos magvak. A növényi alapú étrendek gazdagabbak szénhidrátokban, antioxidánsokban, rostokban,…

Az ételek varázslatos szinergiája

Bevezető Az együnk színesen és változatosan elv hatalmas előnye az, hogy az ételekben külön-külön megtalálható összetevők párosítása felerősíti egymás hatását. Törekednünk kell arra, hogy a természettel harmóniában fogyasszunk teljes értékű ételeket, amelyekben összetett, jól strukturált formában jelenlevő vitaminokhoz juthatunk hozzá.…